Lợi ích của ISO 22000 | 06 giá trị cốt lõi khi doanh nghiệp triển khai

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này được ra đời với mục đích cung cấp 1 hệ thống quản lý toàn diện, giúp các tổ chức xác định mối nguy, quản lý rủi ro và chứng minh khả năng cung cấp thực phẩm an toàn một cách nhất quán.

1. Doanh nghiệp nào cần triển khai ISO 22000?

Về bản chất, chứng nhận ISO 22000 là tự nguyện. Chứng nhận này được thực hiện thông qua hoạt động đánh giá độc lập của bên thứ ba nhằm xác nhận rằng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000. Tuy nhiên, trong thực tế, việc sở hữu chứng nhận ISO 22000 có thể trở thành yêu cầu bắt buộc, xuất phát từ phía nhà bán lẻ, khách hàng hoặc trong các hồ sơ mời thầu,... 

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ hoạt động sản xuất ban đầu, chế biến thực phẩm, phân phối, đóng gói,...

Doanh nghiệp nhỏ hoàn toàn có thể áp dụng ISO 22000

✍  Xem thêm: Điểm khác nhau giữa ISO 22000 và HACCP | Nên lựa chọn tiêu chuẩn nào?

2. Lợi ích quan trọng của ISO 22000

Chứng nhận ISO 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu về quản lý an toàn thực phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực trong hoạt động sản xuất và kinh doanh

2.1 Nâng cao khả năng kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm

Một trong những lợi ích cốt lõi của ISO 22000 là giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên tư duy phòng ngừa rủi ro. Tiêu chuẩn này yêu cầu doanh nghiệp thực hiện phân tích mối nguy để nhận diện các nguy cơ có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất và cung ứng.

Đồng thời, thông qua việc xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) và thiết lập các biện pháp kiểm soát phù hợp, doanh nghiệp có thể chủ động ngăn chặn các rủi ro trước khi chúng gây ảnh hưởng đến sản phẩm. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, đồng thời bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

2.2 Gia tăng uy tín với khách hàng và đối tác

Niềm tin của khách hàng đóng vai trò quyết định đối với sự phát triển của doanh nghiệp. Chứng nhận ISO 22000 được cấp bởi tổ chức chứng nhận độc lập, cho thấy hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp đã được đánh giá và đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế.

Đối với nhiều doanh nghiệp, ISO 22000 không chỉ là một chứng nhận kỹ thuật mà còn là công cụ xây dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp và đáng tin cậy trên thị trường.

2.3 Tối ưu hóa quy trình và kiểm soát chi phí

ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp thiết lập quy trình vận hành rõ ràng, được chuẩn hóa và kiểm soát chặt chẽ. Khi các quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và quản lý nguyên liệu được thiết lập khoa học, doanh nghiệp có thể giảm thiểu đáng kể các sai sót trong quá trình vận hành.

Ngoài ra, khi hệ thống quản lý hoạt động hiệu quả, doanh nghiệp cũng giảm được các chi phí liên quan đến thu hồi sản phẩm, xử lý sự cố hoặc khiếu nại của khách hàng. Đây là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả kinh doanh trong dài hạn.

ISO 22000 giúp doanh nghiệp kiểm soát chi phí 1 cách tối ưu

2.4 Hỗ trợ tuân thủ quy định pháp luật

Ngành thực phẩm là lĩnh vực chịu sự quản lý chặt chẽ của pháp luật nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Các doanh nghiệp phải tuân thủ nhiều quy định liên quan đến chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm.

ISO 22000 được xây dựng dựa trên các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận, đồng thời tích hợp nhiều yêu cầu tương thích với các quy định pháp luật của nhiều quốc gia. Khi áp dụng tiêu chuẩn này, doanh nghiệp sẽ có một khung quản lý rõ ràng để đảm bảo tuân thủ các quy định hiện hành.

2.5 Tăng cường cơ hội tiếp cận thị trường

Trong bối cảnh toàn cầu hóa, nhiều thị trường và chuỗi cung ứng yêu cầu các nhà cung cấp phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được công nhận quốc tế. ISO 22000 là một trong những tiêu chuẩn được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm trên toàn thế giới.

Sở hữu chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp tăng cơ hội hợp tác với các tập đoàn, nhà nhập khẩu và hệ thống bán lẻ quốc tế và dễ dàng mở rộng hoạt động xuất khẩu sang các thị trường có yêu cầu cao

Nhờ đó, doanh nghiệp có thể nâng cao năng lực cạnh tranh và tiếp cận nhiều cơ hội kinh doanh mới trên thị trường trong nước và quốc tế.

2.6 Thúc đẩy văn hóa an toàn thực phẩm trong tổ chức

Một lợi ích quan trọng nhưng thường ít được chú ý của tiêu chuẩn ISO 22000 là việc xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp. Tiêu chuẩn này yêu cầu sự tham gia của toàn bộ nhân sự trong tổ chức, từ lãnh đạo đến người trực tiếp sản xuất.

Thông qua các hoạt động như đào tạo, đánh giá nội bộ ISO 22000 và cải tiến liên tục, nhân viên sẽ hiểu rõ hơn về vai trò, vị trí của mình trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều này giúp hình thành nhận thức và trách nhiệm chung đối với chất lượng sản phẩm, từ đó nâng cao tính nhất quán trong vận hành và phát triển bền vững.

Tiêu chuẩn ISO 22000 góp phần thúc đẩy văn hoá an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp

✍  Xem thêm: Hướng dẫn chứng nhận ISO 22000 | Chi tiết từ A-Z

3. Quy trình chứng nhận ISO 22000

♦ Bước 1: Đăng ký chứng nhận 

Doanh nghiệp đăng ký chứng nhận ISO 22000 với tổ chức chứng nhận. Phiếu đăng ký chứng nhận bao gồm các thông tin như: tên doanh nghiệp, địa điểm đánh giá, lĩnh vực sản xuất, số lượng nhân sự,...

♦ Bước 2: Đánh giá sơ bộ 

Tổ chức chứng nhận tiếp nhận thông tin và thực hiện đánh giá sơ bộ về doanh nghiệp, quản lý sản xuất, tình hình sản xuất, nhân lực… của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp.

♦ Bước 3: Tổ chức chứng nhận xem xét thông tin và lập kế hoạch đánh giá

Tổ chức chứng nhận xem xét thông tin và lập kế hoạch đánh giá ISO 22000 gửi khách hàng. 

♦ Bước 4: Đánh giá tài liệu 

Tổ chức chứng nhận đánh giá thực tiễn tại nhà nhà máy, xưởng sản xuất. Trường hợp không đạt một trong các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000, chuyên gia sẽ kiến nghị hành động khắc phục cho doanh nghiệp.

♦ Bước 5: Thẩm xét hồ sơ đánh giá 

Sau khi đã có kết quả đánh giá đạt, tổ chức chứng nhận tiến hành thẩm xét và hoàn thiện hồ sơ để cấp giấy chứng nhận ISO 22000.

♦ Bước 6: Cấp giấy chứng nhận ISO 22000 cho doanh nghiệp

Sau khi hoàn thành thẩm xét hồ sơ đánh giá, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận ISO 22000 cho doanh nghiệp có hiệu lực 03 năm.

Quy trình chứng nhận ISO 22000 rõ ràng, hợp lý giúp tối ưu chi phí thực hiện cho doanh nghiệp 

✍  Xem thêm: Đào tạo nhận thức ISO 22000 | Đối tượng tham gia

4. FAQ – Câu hỏi thường gặp

4.1 Chứng nhận ISO 22000 có bắt buộc không?

Về bản chất, chứng nhận ISO 22000 là tự nguyện. Tuy nhiên, việc sở hữu chứng nhận ISO 22000 sẽ trở thành bắt buộc khi có yêu cầu từ khách hàng, đối tác.

4.2 Chi phí chứng nhận ISO 22000 là bao nhiêu?

Chi phí chứng nhận ISO 22000 ở mỗi doanh nghiệp là khác nhau. Thông thường chi phí chứng nhận ISO 22000 sẽ tùy thuộc vào quy mô, mức độ sẵn sàng của hệ thống quản lý,... 

4.3 Sau khi được cấp chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp có phải thực hiện đánh giá giám sát định kỳ không?

Có, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ 12 tháng/lần để đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được duy trì và vận hành hiệu quả theo các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000.

Khách hàng có nhu cầu sử dụng các dịch vụ về ISO 22000 của Viện đào tạo Vinacontrol vui lòng liên hệ hotline 1800.6083 miễn cước hoặc để lại thông tin liên lạc để được hỗ trợ nhanh nhất.