Một Cốc Là Bao Nhiêu Aoxơ? Các Đơn Vị Đo Lường Dùng Trong Làm Bánh Và Pha Chế Được Quy Đổi Ra Sao?
Nội dung bài viết
Làm bánh và pha chế đòi hỏi sự chính xác cao trong việc đo lường các nguyên liệu. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng sử dụng đơn vị đo lường quen thuộc như gram hay mililit, đặc biệt khi tham khảo các công thức quốc tế. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về aoxơ (ounce), cách quy đổi một cốc sang aoxơ, và các đơn vị đo lường thường gặp trong làm bánh và pha chế.
1. Aoxơ là đơn vị đo lường gì? Tại sao cần phải quy đổi
Aoxơ (ounce) ký hiệu là "oz" hoặc "fl oz", là một đơn vị đo lường quan trọng trong hệ đo lường Anh và Mỹ. Tùy thuộc vào ngữ cảnh sử dụng, aoxơ có thể được chia làm hai loại:
Weight ounce (oz): Dùng để đo khối lượng (cân nặng) của các nguyên liệu khô như bột mì, đường, hoặc kim loại quý.
1 weight ounce ≈ 28,349523 gram (g).
Fluid ounce (fl oz): Dùng để đo thể tích của chất lỏng như nước, sữa, dầu ăn.
1 fluid ounce ≈ 29,57353 mililit (ml).
Tại sao cần quy đổi aoxơ?
Các công thức quốc tế, đặc biệt từ Mỹ và Anh, thường sử dụng aoxơ hoặc cốc (cup) để đo nguyên liệu. Việc quy đổi sang đơn vị quen thuộc như gram hoặc ml giúp:
- Chính xác hơn khi áp dụng công thức.
- Thích nghi dễ dàng nếu không có dụng cụ đo chuẩn.
✍Xem thêm: Bảng đơn vị đo độ dài | Cách quy đổi chi tiết
2. Một cốc là bao nhiêu Aoxơ?
Theo hệ đo lường Mỹ, 1 cốc (cup) = 8 fluid ounces (fl oz) ≈ 236,588 ml. Quy đổi này áp dụng cho chất lỏng, chẳng hạn như nước, sữa, hoặc nước ép. Vậy một cốc bằng 8 aoxơ
1 cốc tương đương 8 aoxơ (ounce)
Trong hệ đo lường Anh, 1 cốc = 10 imperial fluid ounces (fl oz) ≈ 284 ml. Vì vậy, cần xác định rõ hệ đo lường mà công thức đang sử dụng để tránh sai sót.
✍Xem thêm: Quy đổi đơn vị đo thể tích
3. Một Aoxơ quy đổi sang Mililit, Lít, Kilogram, Gram
Một Aoxơ Là Bao Nhiêu ml Và Bao Nhiêu Lít?
1 fluid ounce ≈ 29,57353 ml ≈ 0,02957353 lít.
Một Aoxơ Là Bao Nhiêu Gram Và Kilogram?
1 weight ounce ≈ 28,349523 gram ≈ 0,028349523 kilogram.
4. Các đơn vị đo lường thường gặp khi làm bánh và pha chế
Bảng quy đổi nguyên liệu làm bánh sang Aoxơ
| Nguyên liệu | 1 cốc (cup) | ½ cốc | ⅓ cốc | ¼ cốc |
| Bột mì đa dụng | 4 ¼ oz (120g) | 2 ⅛ oz (60g) | 1 ½ oz (40g) | 1 oz (30g) |
| Đường cát trắng | 7 oz (200g) | 3 ½ oz (100g) | 2 ⅓ oz (67g) | 1 ¾ oz (50g) |
| Đường nâu | 7 ½ oz (213g) | 3 ¾ oz (107g) | 2 ½ oz (71g) | 1 ⅞ oz (53g) |
| Bơ | 8 oz (227g) | 4 oz (113g) | 2 ⅔ oz (75g) | 2 oz (57g) |
| Sữa | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Dầu ăn | 7 ¾ oz (220ml) | 3 ⅞ oz (110ml) | 2 ½ oz (73ml) | 1 ⅞ oz (55ml) |
| Bột cacao | 3 oz (85g) | 1 ½ oz (43g) | 1 oz (28g) | ¾ oz (21g) |
| Mật ong | 12 oz (340g) | 6 oz (170g) | 4 oz (113g) | 3 oz (85g) |
| Yến mạch | 3 ½ oz (100g) | 1 ¾ oz (50g) | 1 ⅙ oz (33g) | ⅞ oz (25g) |
| Phô mai kem | 8 oz (227g) | 4 oz (113g) | 2 ⅔ oz (75g) | 2 oz (57g) |
Bảng quy đổi nguyên liệu pha chế sang Aoxơ
| Nguyên liệu | 1 cốc (cup) | ½ cốc | ⅓ cốc | ¼ cốc |
| Nước | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Nước cốt chanh | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Nước cam | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Syrup đường | 12 oz (355ml) | 6 oz (177ml) | 4 oz (118ml) | 3 oz (89ml) |
| Whipping cream | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Sữa đặc | 10 oz (300ml) | 5 oz (150ml) | 3 ⅓ oz (100ml) | 2 ½ oz (75ml) |
| Rượu vodka | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Rượu rum | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Cà phê đen | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
| Sữa chua | 8 oz (240ml) | 4 oz (120ml) | 2 ⅔ oz (80ml) | 2 oz (60ml) |
✍Xem thêm: Công cụ quy đổi đơn vị trực tuyến | Nhanh chóng
5. Lưu ý khi đo lường và quy đổi Aoxơ
- Dùng dụng cụ đo phù hợp:
- Cốc đo chất lỏng (liquid measuring cup) dùng cho nguyên liệu lỏng.
- Cân điện tử dùng để đo khối lượng nguyên liệu khô.
2. Kiểm tra công thức: Đảm bảo công thức bạn dùng áp dụng hệ đo lường Anh hay Mỹ.
3. Cẩn thận khi quy đổi: Một số nguyên liệu như bột mì cần múc nhẹ nhàng và không nén chặt để tránh sai số.
Khi pha chế hoặc làm bánh bạn nên sử dụng dụng cụ đo phù hợp
Hiểu rõ một cốc là bao nhiêu aoxơ và cách quy đổi giữa các đơn vị đo lường sẽ giúp bạn áp dụng chính xác các công thức làm bánh và pha chế quốc tế. Sự chính xác trong đo lường chính là bí quyết để tạo nên những món ăn và đồ uống hoàn hảo!
